第914章 制冰

深秋以后，要迎来冬日，菜蔬等，明显要比之前的贵上几分，还有鸡鸭，海鲜，从海边运输，人工上的费用，也涨了不少。

铺子不能降低菜品的品质，就要承担支出，所以，收入不如前两个月多。

马上即将迎来冬日，这般继续下去，收入还得继续缩减。李海棠看了一眼册子，发现记录的清晰，她想了想，问道，“我记得，咱们有租赁一处冰窖的冷库，海鲜一次多进一些，放入冰窖里，不用折腾几次，成本不就少了很多？

”

每日一趟，人力物力算起来，花费极多。

而且，带回来放入冰库保鲜，其实和新鲜的差不多，毕竟没有打氧等技术，螃蟹等到铺子，也就死了。

“夫人，冰库也是咱们支出最大的一项。”

翠娘指着上面的数字，铺子每个月租冰库需要花费几百两银子，着实是不小的一笔。

冬日，京都也不太会结冰，除非三九天，他们想要存冰，太难。

“那咱们自己弄个冰窖，如何？”

铺子后身的院落很大，家里有两个放菜的库房，就差一个冰库。

如果能修造冰库，海鲜，鸡鸭，肉类，保鲜就解决了大问题，这样运输食材，也不必从租来的冷库折腾。

节约成本，节约人力，李海棠越想，越可行。

“可是制造冰库，只有宫里的师傅有技术，咱们请不到人啊！”

夏日京都需要大量的冰块，卖冰的能发一笔横财，但是官府命令禁止民间造冰买卖。

“我们不买卖，自己用。”

李海棠熟读大齐律法，深知这方面可以钻空子，她自己用，别人说不出什么来。

制冰块的方法，一点不复杂，但是需要一种东西，硝石。

硝石溶于水，会吸走大量的热，可使水温降入到冰点，从而结冰。

至于硝石，找找门路，弄到应该不难。

“翠娘，还是