【048】泥鳅炖豆腐，爆炒黄鳝

准备煮了吃。

陈朝阳烧开水，把竹笋给煮熟了以后捞出来，用冷水给冲凉以后让陈烈阳来把竹笋给切片了。

海米则是剁成细蓉，葱切断，生姜也切了片。

兄弟三个在厨房忙得热火朝天的，虽然没有人说话可是却有条不紊的，陈浔阳坐在灶台边上烧火，看着认认真真的做菜的哥哥们，神情忍不住恍惚了一下。

他的哥哥们前世都是了不起的人物，可是现在却甘心偏居一隅，甘心在厨房里，在田里忙碌，陈浔阳觉得他挺佩服自己的两位兄长的。

陈朝阳和陈烈阳却不管陈浔阳在想什么，就算知道他想什么他们都不会在意的。都已经重生了这么多年了，该想的已经想了无数遍了，没什么意义了。

陈朝阳在锅中加入适量的油烧热，然后把笋片倒进去煸炒，翻炒了好一会儿以后加入盐和胡椒粉以及海米蓉继续翻炒，然后加入清水，刚好没过锅中的食材，盖上锅盖闷上十几分钟。

因为这个时候的食材还是没有多少的，据说还没炒笋誓要加入奶汤之类的，可是现在的陈朝阳却没有。

胡椒粉是自家自己磨的，陈家或者说浅湾村的家家户户都有种胡椒的，这些年虽然疏于管理，可是收获十几斤胡椒还是有的。

陈家的胡椒也是卖出去的，但是怎么说都会留下来一两斤自己磨成粉，然后用来做菜什么的。

陈朝阳等了二十分钟就把海米炒笋给出锅了，然后又迅速地开始准备做爆炒黄鳝。

黄鳝已经被陈烈阳给杀了，内脏清理干净以后也切成了段状。

陈朝阳热油后把干辣椒和葱姜蒜给爆香以后倒入黄鳝段，翻炒了一会儿之后加入食盐继续翻炒。

这会儿是没有料酒这样的去腥的调料的，所以陈朝阳就用葱姜蒜来去腥，还可以调味。

陈朝阳让陈浔阳烧大火，然后继续翻炒，等黄鳝已经炒熟了倒入一点点的胡椒粉，继续翻炒几下就可以出锅了。

当然陈朝阳除此