第251章 世界上最鲜的糖醋鲤鱼！

。”叶垂摇了摇头，却没有具体解释用处，“顺便再帮我那些冰块过来……孟刚，你帮我架起油锅。”

“哦，是。”

孟刚跟黄勇急忙按照叶垂的要求去做了。

林薇想到了什么：“叶垂你要做糖醋鲤鱼，我这就帮你去配料。”

糖醋鲤鱼，重点自然便在糖醋之上，糖和醋是这道菜的两个要点，做出来之后让这道菜外焦里嫩，香甜酸醇，以前叶垂给林薇做过糖醋鱼，所以林薇知道配料需要用到什么，包括白糖，醋，此外还有酱油，料酒，葱，姜，蒜蓉等。

当林薇找来了这些配料后，黄勇已经拿来了毛巾跟冰块。

叶垂将冰块镇在鲤鱼的鱼头处，用毛巾包裹，原本依然蹦跳不停的鲤鱼，动作慢慢的就停了下来——这是冰块起到了麻痹的作用。

接着叶垂又利用林薇准备的调料开始调配等会要用的糖醋汁。

糖醋汁刚刚调好，孟刚那边的油锅已经热了起来。

叶垂用毛巾裹着鱼头，拽着整条鱼送入油锅内进行煎炸。

糖醋鲤鱼做到时候就是要先进行油炸，再淋上糖醋汁，可没有见过要像叶垂这样用冷毛巾裹着鱼头进行油炸的，林薇以前更是见过叶垂做糖醋鱼，也从没有看到过叶垂这种做法，厨房内的其他服务员也都被吸引了过来，低声议论，不知道叶垂这种做法有什么意义。

过了三分钟后，整条鱼已经炸的酥香软脆，叶垂让人拿来一个盘子，将鱼放到了盘子上，然后将烧好的糖醋汁拎在上面——这道菜到此就完成了。

“这道菜怎么好奇怪，鱼头完全还是生的这怎么吃？”

“糖醋鱼这道菜鲁兵也会做，但不是这种做法啊。”

服务员中议论纷纷。

糖醋的做法在华夏饮食中适用很广，跟红烧，鱼香等烹饪类型类似。肉类解禁之后这些类型的菜肴便再次出现在了大众的视线中，并不算是什么大的秘密。

叶垂这道菜除了是半生的之外