第319章 上道的徐方

安全问题，我们养殖场负全责。”徐方保证道。

作为酒店经理，向菱对食材也很了解。虽然没用手碰，但看着猪肉的颜色、外观，似乎很不错。

现在酒店最担心的就是食材安全问题，徐方刚才说如果出问题他们负全责，就凭这态度，就足以获得她好感，让徐方稍等下，她拿出桌上电话，分别给采购部和厨房打了个电话。

没两分钟，就有一厨子和一西装革履的男人进了房间。

“刘总厨、冯主管，这位先生带来的猪肉样品，你俩看看质量。”向菱温和笑道。

那刘总厨对食材最有兴趣，看着箱子里的野猪肉，眼里有些惊讶：“这么高的瘦肉率，不是普通猪肉啊？”

“那你感觉是什么肉？”向菱微笑问。

刘尚可是九岳大酒店的厨师招牌，现在九岳大酒店抹黑秀兰集团，就是一边踩呼秀兰集团一边大肆宣扬刘尚。作为国家一级大厨，他眼力自然是有的，也不嫌猪肉油，拿起猪肉仔细打量一下，便道：“特种野猪，也就是人工饲养的野猪。”

“好眼力，刘总厨，您看看这猪肉肉质怎样？”向菱问道。

刘尚也不怠慢，拍了拍猪肉，又在肉上仔细摸索几下，最后嗅了嗅，才擦擦手道：“瘦肉率很高，并不油腻，也很有韧性，养殖方法很科学。也没其他异味，我个人很看好。不过具体怎样，还得做出来才知道。”

“冯主管，您也看看。”向菱笑道。

冯主管作为采购部主管，对各类食材不陌生，对野猪肉也有所研究。

拿起野猪肉，和刘尚的做法差不多，仔细摸索几下，然后嗅了嗅，半天才点头道：“很不错，瘦肉率很高，肉质也匀称，色泽看着健康，没有异味。确实是上好的猪肉，先前我去过浦海市的一家养殖场，和这肉质比起来确实不如。”

“嗯，辛苦你们了，方总您坐会，你们两个把猪肉搬下去，做道菜尝尝。”向菱招呼一声，刘总厨也不怠慢，搬着箱子朝外走。