第五十一章 冲泡抹茶

将开水冲入黑色大碗之中。

然后将一旁的茶筅也放入碗内开始烫碗，并清洗茶具。

与此同时他亦是倒出了少许开水放在一旁晾凉备用。

待到茶具清洗之后，他用手试了试备用的开水。

觉得温度仍不满意。

便将开水在两只杯子中来回折兑直指水温半点不烫这才放到一旁。

直到此刻陆雨才再次打开茶盒。

用茶勺舀出两到三克抹茶粉放入黑色大碗之中。

旋即将已经降过温的凉开水倒入碗内少许，盖过碗底。

随后将茶筅拿起，轻轻将抹茶与水搅拌均匀。

这一系列动作后，随手泡中的水温已经降至八十度左右。

陆雨轻轻吐出一口气，接下来才是冲泡抹茶最为重要之处！

他将八十度左右的开水缓缓倒入黑色大碗……

水量是根据使用的抹茶量来配比的。

水多了则口感太淡而且不易出沫，水少了则口感太浓。

陆雨也有好久没有冲泡过抹茶了，所以加水加得十分缓慢。

按照他此次所投放的抹茶量，大致需要一百八十毫升左右的水便已足够。

加过水后他立即停止倒水重新拿起茶筅！

将茶筅放入碗内之前。

他先稍微活动了一下手腕，随后才开始搅拌。

一杯抹茶的冲泡是否成功，关键便在于最后的打沫。

而能否打出均匀细腻的泡沫则完全取决于手腕的灵活度与茶筅的使用。

陆雨轻轻握住茶筅不让茶洗接触碗底，以便空气能够更好进入茶中。

继而他只用手腕的力量在碗中画“m”型开始不断搅打……

随着陆雨的不断搅打。

碧绿色的茶汤中泡沫越来越多，鲜灵的香气亦是逸散而开。

周围其余应试者见状有的啧啧称奇，有的更是纷纷效仿。